Այս weekend պատրաստում ենք մեքսիկական էնչիլադա

Այս weekend պատրաստում ենք մեքսիկական ծագում ունեցող պանրով կարկանդակ՝ էնչիլադա։

 

Մեզ անհրաժեշտ է՝

 

2 թեյի գդալ ձիթապտղի յուղ,

 

1 փոքրիկ կարմիր սոխ, որը պետք է նախապես մանր կտրատել,

 

1 կարմիր պղպեղ․ նույնպես կտրատած,

 

4 շերտ տորտիլայի խմոր,

 

225գ չեդեր պանիր․ նախապես քերած:

 

Սոուսի համար՝  2 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ

 

1 սոխ, որը նախապես  մանրեցնում ենք,

 

1 պճեղ սխտոր․ նախապես ճզմած,

 

1 թեյի գդալ չիլի պղպեղ․ մանր աղացած,

 

3 ճաշի գդալ տոմատի մածուկ,

 

150 մլ հավի արգանակ,

 

աղ և աղացած սև պղպեղ,

 

1 թեյի գդալ քիմիոն:

 

Սոուսը պատրաստելու համար ձիթապտղի յուղը տաքացնում ենք կաթսայի մեջ, ավելացնում ենք սոխը և մոտ 10 րոպե տապակում ենք։

 

Ավելացնում ենք սխտորը, չիլիի պղպեղը, տոմատի մածուկը և արգանակը, ևս 5 րոպե եփում ենք։

 

Ավելացնում ենք աղը, պղպեղը և քիմիոնը։

 

 Ձեռոցը անհրաժեշտ է  նախապես տաքացնել 180 °C։

 

Ձեթը տաքացնում ենք թավայի մեջ, ավելացնում սոխն ու կարմիր պղպեղը, տապակում ենք 5 րոպե։

 

Թորթիլաների մեջ լցնում ենք մեկական գդալ սոուս, ավելացնում ենք սոխ ու կարմիր պղպեղի խառնուրդը, ապա՝ պանրի երկու-երրորդը։

 

Թորթիլաների երկու կողմերը ծալում ենք և փաթաթում։ Այնուհետև շարում ենք թավայի մեջ։

 

Սոուսի մնացած մասը լցնում ենք փաթաթած տորտիլաների վրա, պանրի մնացած մասը լցնում ենք նրանց վրա։

 

Թխում ենք մինչ պանրի հալվելը։

 

Մատուցում ենք սիրով և ժպիտով։

 

Համեղ և հաճելի հանգստյան օրեր։

No Comments Աշխարհի ուտեստներըՀետաքրքիր

Ինչ պատրաստել Վալետինի օրը կամ պատրաստում են տղամարդիկ

Weekends.am –ը առաջարկում է Սուրբ Վալետինի օրվա առթիվ այսօր ձեր սիրելիներին մատուցել համեղ անակնկալ։ Եթե որոշել եք երեկոն անկացնել տանը, ուրեմն այս տարբերակը ձեզ համար է։

Պատրաստում ենք ելակի խյուսով պանակոտա

 

Անհրաժեշտ է՝

1 ճաշի գդալ ժելատին

300 մլ սերուցք

4 ճաշի գդալ շաքարավազ

1 պտղունց վանիլինի փոշի

250գ ելակ․ տրորած, հավելյալ մի քանի հատ ամբողջական ելակ

 

Փոքր ջերմակայուն ամանի մեջ 2 ճաշի գդալ ջուր ենք  լցնում  և ավելացնում ժելատինը։ 3-5 րոպե թողնում ենք, որ  թրջվի։

 

 Կաթսայի  մեջ մեկ քառորդով ջուր ենք լցնում և  հասցնում եռման, այնուհետև վերցնում կրակի վրայից։

Ժելատինով թասը տեղավորում ենք  եռման ջրով կաթսայի վրա և թողում  մինչև ժելատինը տարրալուծվի։

Այդ ընթացքում երբեմն-երբեմն թափահարում ենք թասը։

Մեկ այլ կաթսայի մեջ, միջին բարձրության կրակի վրա խառնելով, եփում ենք սերուցքը 2 ճաշի գդալ շաքարավազի հետ։

 

Եռման հասնելուն պես կրակը թուլացնում ենք և խառնելով եփում,  մինչև շաքարը լրիվ լուծվի։  Այնուհետև կրակն աջատում ենք և ավելացնում  վանիլինի փոշին, ապա դանդաղորեն՝ ժելատինը։

 

Խառնուրդը լցնում ենք  կաղապարների մեջ և թողում ենք, որ  ամբողջովին հովանան։ Ծածկում ենք նրբաթիթեղով ու առնվազն 3 ժամ պահում սառնարանում։

 

Այդ ընթացքում ելակը լցնում ենք  էլեկտրական խառնիչի մեջ և խառնում ենք  մինչև հարթ խյուս ստացվելը։

 

Ըստ ճաշակի՝ 1-2 գդալ շաքարավազ ենք  ավելացնում, ծածկում ենք ու դնում մի կողմ։

 

Մատուցելուց առաջ կաղապարները նախ պետք է ընկղմել եռման ջրի մեջ ու ակնթարթորեն հանել։

Այնուհետև վրան մատուցելու ափսե ենք  դնում, թափահարում  և շուռ տալիս։

Այս գոծողությունները մեկ կաղապարի հետ ավարտելուց հետո  անցնում ենք հաջորդին։

 

Յուրաքանչյուր ափսեի մեջ պանակոտայի կողքին ելակի խյուս ենք  լցնում և  ձևավորում ելակով կամ այլ հատապտուղներով։

Պանակոտան իտալական աղանդերային խոհանոցի դասական կրմներից է։

 

Սիրելի՛ տղամարդիկ, այս աղանդերը կարող եք պատրաստել դուք ձեր սիրելիին զարմացնելու համար․ նա հաստատ կգնահատի ձեր ջանքերը։

Հաճելի և համեղ երեկո․․․։

No Comments Աշխարհի ուտեստներըՀետաքրքիր

Ինչպես են նշում Սուրբ Վալենտինի օրը տարբեր երկրներում

Ամեն տարի փետրվարի 14-ին աշխարհի շատ երկրներ տոնում են սիրահարների հովանավոր Սուրբ Վալենտինի օրը։ Այս տոնը արդեն լայն տարածում է ձեռք բերել նաև Հայաստանում։ Բայց այս հոդվածում մենք կպատմենք, թե տարբեր երկրներ ինչպես են նշում այս օրը։

       Ճապոնացիները Վալենտինի տոնը վերածել են «մարտի 8-ի»   տղամարդկանց համար: Այդ օրը Ճապոնիայում կանայք խոստովանություն են անում տղամարդկանց և նվերներ են տալիս սիրելիներին։

    Գերմանիայում այդ օրը զարդարում են հոգեբուժական հիվանդանոցները, քանի որ գերմանացիները գտնում են, որ Վալենտինը հոգեկան խնդիրներ ունեցող հիվանդների հովանավորն է։

    Կան  երկրներ, որտեղ տղամարդը հագուստ է նվիրում իր սիրեցյալին, եթե նվերն ընդունվում է, նրանք ամուսնանում են:

   Իսկ ամերիկացիները այս տոնը վերածել են բիզնեսի։ Առաջինը նրանք էին, որ սկսեցին «Վալենտինկաներ» արտադրել և վաճառել:

   Միջնադարյան Անգլիայում, համաձայն ավանդույթի,  երիտասարդները հավաքվում էին, գրում էին աղջիկների անուններ, գցում գլխարկի մեջ և հերթով հանում դրանցից մեկը: Կազմավորված զույգերը դառնում էին ընկերներ մինչև մյուս Վալենտինի տոնը:

Իսկ Հայաստանում Վալենտինի օրը ուղղակի ևս մեկ հնարավորություն է ձեր սիրելին հաճելի անակնկալ մատուցելու և ասելու, որ սիրում եք, չնայած  կարծում ենք, որ այդ բառերը ասելու համար հարկավոր չէ սպասել հատուկ առիթի։

No Comments Աշխարհի շուրջՀետաքրքիր

Ոստիկանության նախկին սպայի` թիթեռնիկներից արված գործերը

Մարդկանց հետաքրքրությունները այնքան բազմազան և յուրահատուկ են, ինչի շնորհիվ էլ մեզ մոտ ժամանակի ընթացքում ի հայտ են գալիս շնորհներ, որոնց մասին մենք անգամ չէինք էլ կարող պատկերացնել։

Վադիմ Զարիցկինը  ոստիկանության նախկին սպա է, նա իր մեջ բացահայտել է զարմանալի  նկարչական տաղանդ: Իր աշխատանքների համար նկարիչը օգտագործում է շատ յուրահատուկ նյութ` թիթեռնիկների թևեր:

Թեմաները նրա աշխատանքներում բազմաբնույթ են` բնապատկերներից մինչև քաղաքական գործիչների դիմանկարներ: Նկարչին հաճախակի ուղարկում են թիթեռնիկների թևեր, երբեմն դրանք լինում են միջատների կողմից վնասված, որոնք էլ նկարիչը հմտորեն կիրառում է իր աշխատանքներում:

Նկարիչը արդեն պատրաստել է 100-ից ավելի աշխատանքներ՝  տարբեր չափերի և թեմաների։ Մեկ աշխատանքի պատրաստումը տևում է մեկ շաբաթից մինչև մի քանի ամիս:

Նշենք, որ որոշ աֆրիկյան վարպետներ իրենց աշխատանքներում նույնպես նախկինում օգտագործել են թիթեռի թևեր։

No Comments Հետաքրքիր

Այս weekend պատրաստում ենք ՝ «Դոդոշը փոսի մեջ»

Weekends.am-ը փորձում է հնարավորինս հետաքրքիր weekend-ներ անցկացնելու տարբերակներ առաջարկել ձեզ:  Եթե այս շաբաթ որոշել եք ուղղակի մնալ տանը, ապա առաջարկում ենք պատրաստել բրիտանական այս համեղ ուտեստը, որը հատաքրքիր համ կհաղորդի ձեր weekend-ին։

 

 Գնացինք․․․

Պատրաստում ենք բրիտանական ավանդական ուտեստ ՝«Դոդոշը փոսի մեջ» /Toad in the Hole /։

«Դոդոշը փոսի մեջ» ուտեստը իր անվանումը ստացել է իր տեսքի համար։

 

4 բաժին

Մեզ անհրաժեշտ է  125 գ ալյուր

1 պտղունց աղ

2 ձու

300 մլ կաթ

2 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ

8 կտոր երշիկ /թուլուզյան/

Խմորը պատրաստելու համար թասի մեջ լցնում ենք ալյուր և աղ ցանում։

Կենտրոնում փոս ենք  անում և  ավելացնում ձու և մի քիչ կաթ։ Լավ հունցում ենք, մինչև ալյուրը հավասարաչափ բաշխվի, և ավելացնում կաթի մնացած մասը։

Հունցում ենք  մինչ ջրիկ խմոր ստացվելը։ Առնվազն 30 րոպե թողնում ենք, որ հանգստանա։

Ջեռոցը անհրաժեշտ է նախապես տաքացնել 220°C։ Ջեռոցի կաթսայի մեջ ձեթ ենք լցնում, ավելացնում երշիկ և տաք ձեթի մեջ եփում 5-10 րոպե։

Ջեռոցի ջերմաստիճանը իջեցնում ենք 200°C և զգուշորեն խմորը լցնում երշիկի կտորների միջև, այնուհետև նորից դնում ենք ջեռոց և  եփում  30 րոպե։

Ուտեստը սովորաբար մատուցվում է սոխի սոուսով, բանջարեղեններով:

Զգո՞ւմ եք բույրը․․․

 

Մնում է մեկ բան․գեղեցիկ սեղան  գցել և հրավիրել ընտանիքի  անդամներին։

Եվ չենք մոռանում լսել հաճելի երաժտություն ՝ միանալով weekends Ռադիոյին․․․

Հաճելի և համեղ հանգստյան օրեր․․․

No Comments Աշխարհի ուտեստներըՀետաքրքիր

Անտեսանելին տեսնելու արվեստը. Ֆոտոշարք

Յոխաննուս Բութսը նկարչի կարիերան սկսել է ավելի քան 40 տարի առաջ։ Նրա կյանքի փորձը, նրա դիտարկումները և բնության գեղեցկության տեսլականը իրենց արտացոլումն են գտնում նրա ստեղծագործություններում։ Բութսը իր նկարներում օգտագործում է թաքնված, միստիկ կերպարներ, ինչով ցույց է տալիս մեզ, որ բնությունը թաքցնում է իր հրաշքները, բայց նրանց համար ովքեր ուզում են տեսնել ավելի խորը, այն բացում է իր գեղեցկությունը և  գաղտնիքները։ Նա հմտորեն տեսնում է այն, ինչ անտեսանելի է:

Ուշադիր նայեք այս գեղեցիկ ֆոտոշարքը։

No Comments ՀետաքրքիրՖոտոշարք

Հյուրանոց օվկիանոսի վրա

Յուրահատուկ հանգիստը գնահատողների համար լիարժեք  պայմաններ է ստեղծել Տանզանիայի Պեմբա կղզու ափին գտնվող «Manta Resort»  յուրօրինակ հյուրանոցը:

Այս հյուրանոցը բացառիկ է նրանով, որ այն լողում է Հնդկական օվկիանոսում։ Լողացող հյուրանոցը շվեդ դիզայներ Մայքլ Գենբերգի մտահաղացումն է:

Հյուրանոցի ննջասենյակը գտնվում է ջրի տակ՝ 4 մ խորության վրա, ինչի շնորհիվ հյուրերը հետևում են ստորջրյա աշխարհի անցուդարձին՝ դառնալով բնության մի մասնիկը։

Բնական տեսարանները իրենց ամբողջ գեղեցկությամբ ուղեկցում են այցելուներին ողջ հանգստի ընթացքում։

No Comments Աշխարհի շուրջՀետաքրքիր

Տնակ հազարավոր հայելիներից

Բոլորին հայտնի ճշմարտություն է` հայելիները տեսողականորեն մեծացնում են  տարածքը:

Սակայն նկարիչ Հերումի Յուկուտեիկայի հայելիներից  պատրաստած  անսովոր  տնակում ապակե կտորները ոչ միայն մեծացրել են տարածքը, այլև ներսում ստեղծել են  հեքիաթային մթնոլորտ:

Տնակը ներկայացված է եղել Ճապոնիայում  Echigo-Tsumari արվեստի օդային փառատոնին։

Մարդիկ, նեղ արահետով քայլելով, մոտենում էին հմայիչ տնակին, որը պատված էր հազարավոր ապակե կտորներով, որոնք էլ իրենց մեջ արտացոլում էին շրջակա միջավայրի ամբողջ գեղեցկությունը։

Իրոք, մարդու երևակայությունը սահմաններ չունի։

No Comments Հետաքրքիր

Մարդու մարմինը գույների մեջ

ԱՄՆ-ի Նոր Օռլեան քաղաքի բնակիչ Քրեյգ Թրեյսիին` այս յուրահատուկ աշխատանքների հեղինակը,  վստահ է` ոչ մի արվեստ չի ներկայացնում ներկայի ոգին և էությունը այնպես,  ինչպես բոդի արտը։

Նա  նախընտրում է ոչ միայն նկարել մարդու մարմնի վրա, այլև  մաքսիմալ ձևով այն տեղավորել նկարի մեջ, ընդ որում՝ «կորցնելով» մարդու մարմինը գույների մեջ:

Նրա աշխատանքերից մի քանիսը այնքան բարդ են, որ դժվար է հասկանալ՝ որտեղ է վերջանում մարմինը, և սկսում՝ տեսարանը։

 Քրեյգ Թրեյսին համարվում է ժամանակակից արվեստի ամենալավ նկարիչներից մեկը:

No Comments Հետաքրքիր

Ինչպես կարելի է օգտագործել փոշին

Յուրահատուկ աշխատանքներ փոշուց

Երբևէ մտածել եք, թե ինչպես կարելի է օգտագործել փոշին, այո՛, փոշին․․․

Հիմնականում մենք ձգտում ենք արագ ազատվել փոշուց և օդափոխել սենյակը, սակայն նկարչուհի Էլիսոն Կորտսոնը  այլ լուծում է տվել տանը կուտակված փոշուն։ Նա դատարկում է փոշեկուլների պարունակությունը և օգտագործում է այն իր յուրօրինակ աշխատանքերում:

 

Յուրահատուկ աշխատանքներ փոշուց

 

Ձեզ ենք ներկայացնում փոշուց արված գեղեցիկ նկարների ֆոտոշարք։

Այսուհետ մի պահ հապաղեք մինչ  փոշեկուլը դատարկելը․․․

 

Յուրահատուկ աշխատանքներ փոշուց

 

Յուրահատուկ աշխատանքներ փոշուց

 

Յուրահատուկ աշխատանքներ փոշուց

 

Յուրահատուկ աշխատանքներ փոշուց

 

Յուրահատուկ աշխատանքներ փոշուց

 

Յուրահատուկ աշխատանքներ փոշուց

 

Յուրահատուկ աշխատանքներ փոշուց

 

Յուրահատուկ աշխատանքներ փոշուց

 

 

 

No Comments Հետաքրքիր
error: Նյութը ձեռք բերելու համար դիմեք հեղինակին