Պատրաստում ենք աղցան «Կապրեզե»

 

Դե ինչ, առջևում հանգստյան օրեր են, եթե ունեք հետաքրքիր տարբերակներ այն քաղաքից դուրս անցկացնելու համար, շատ լավ է, վայելե՛ք ձեր հանգիստը բնության գրկում՝ չմոռանալով լսել weekends Radio-ն, իսկ եթե որոշել եք մնալ տանը, ապա առաջարկում ենք յուրահատուկ համ հաղորդել ձեր weekend-ին՝ պատրաստելով իտալական խոհանոցի ամենահայտնի և հեշտ աղցաններից մեկը՝ «Կապրեզե»։

Աղցանն անվանումը ստացել է Կապրի կղզուց, որն էլ համարվում է այս աղցանի հայրենիքը:

 

 

Մեզ հարկավոր է՝

 

պանիր մոցարելա-2 գունդ

լոլիկ-2-3 հատ

բազիլիկ /կանաչ ռեհան/-մի քանի ճյուղ

ձիթապտղի յուղ-2 ճաշի գդալ

բալզամիկ քացախ-1 ճաշի գդալ

 

Կլոր-կլոր կտրատում ենք  լոլիկն ու մոցարելան, դասավորում ենք մեծ ափսեի մեջ։ Վերջում վրան ցողում ենք բալզամիկն ու ձիթապտղի յուղը։

 

Ավելի պարզ, բայց ավելի համեղ աղցան ուղղակի դժվար է պատկերացնել։

 

Հաճելի և համեղ հանգստյան օրեր։

 

No Comments Աշխարհի ուտեստները

Հոլանդական դասական սոուս

Այս անգամ պատրաստում ենք հոլանդական դասական սոուս, որը հարմար տարբերակ  է տարբեր ուտեստների հետ մատուցելու համար։

 

Մեզ անհրաժեշտ է՝

 

կարագ – 400 գր

ձվի դեղնուց – 6 հատ

ջուր – 50 գր

կիտրոնի հյութ – 3 ճ/գ

սև պղպեղ – ըստ ճաշակի

աղ – ըստ ճաշակի

 

  Ի սկզբանե դեղնուցներն առանձնացնում ենք սպիտակուցներից, ապա կտրատում ենք կարագը, որպեսզի արագ հալչի։

 

Խորը կաթսայի մեջ լցնում ենք ջուրը, ձվի դեղնուցները, դնում ենք միջին կրակի վրա ու անընդհատ խառնում։

 

Ավելացնում ենք կարագն ու խառնում ենք մինչև պինդ զանգվածի վերածվելը, ապա հանում ենք կրակի վրայից։

 

Համեմում ենք աղով ու պղպեղով, ապա լցնում ենք կիտրոնի հյութը և վերջ։

 

Սոուսները յուրահատուկ համ են տալիս ուտեստներին, ուստի պատրաստե՛ք, փորձարկե՛ք, համադրե՛ք և մի՛ վախեցեք նոր համեր փորձելուց։

 

Այս ամենը անում ենք հաճույքով և, իհարկե, weekends Ռադիոյի ուղեկցությամբ։

 

Համեղ և հաճելի հանգստյան օրեր։

No Comments Աշխարհի ուտեստները
error: Նյութը ձեռք բերելու համար դիմեք հեղինակին